Riisipohjainen kinkkupiirakka

(gluteeniton)

Sekoita aineet ja painele vuokaan pohjaksi:

4dl keitettyä riisiä

pieni sipuli

2rkl ruokaöljyä

1 kananmuna

suolaa

Ripottele pohjan päälle:

1pss kinkkusuikaleita

purjoa viipaleina

½ paprikaa kuutioituna

 2dl juustoraastetta

Sekoita vielä 1dl maitoa ja 2 kananmunaa keskenään ja kaada päälle.

Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.