Lapset ovat pyydelleet jo monta viikkoa, että leivottaisiin muffineja, joten tänään sitten tein ihan pienen taikinan, josta leivottiin 7 muffinia. Yksi minulle, yksi miehelle, yksi mummolle ja muksuille kahdet :) Taikinaa jäi vähän yli, mutta en kehdannut enempää muffineja tehdä, ettei mene mässäilyksi..

Suklaamuffinit:

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

75g sulaa margariinia

1dl maitoa

1tl vaniljasokeria

1½ tl leivinjauhetta

2dl vehnäjauhoja

½dl tummaa kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhoseos, margariini ja maito vuorotellen vaahtoon. Täytä muffinivuoasta 2/3 ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Paistoin muffinit Tupperwaren silikonivuoassa ja koristelin mokkapalakuorrutteella, josta jätin kaakaon pois. Värjäsin kuorrutteen vielä oranssilla pastavärillä lähestyvän pääsiäisen kunniaksi :)